Забронированные места вам гарантированы, если с момента их бронирования до собственно полёта не меняется заявленный тип борта. Как от персонала на регистрации может зависить получение вами вашего же места - ума не приложу, если только вам специально агент не поменяет места, но это нужно очень плохо себя вести, чтобы вас намеренно пересадили

В конце концов всегда можно открыть рот и спросить, мол, я тут бронировал себе место, оно остаётся таким же или нет.
Можно бронировать места заранее у Бритиша, у Эйр Берлина, у Эляля, у Финэйра. У первых двух за доп.плату, у Эляля - точно не знаю, но наверняка тоже не бесплатно. Про Финэйр тоже не знаю, как именно. У Свисса, Остриан можно забить себе место самостоятельно, через интернет при покупке, сама так делала несколько раз, в распечатке были указаны конкретные места, на которых я и сидела.