Barrsuk, очень вряд ли Обычно питание загружается строго по пассажирам (особенно бизнес-класс) +/- 2-3 порции. Что касается выбора, то тут многие ошибаются, когда думают, что у каждого пассажира есть выбор. Даже если АК предлагает выбор из двух вариантов на бизнесе, то загружает она их в определённой процентовке, но общее кол-во питания не будет больше кол-ва пассажиров.
Например в Korean Air у пассажиров есть выбор между Korean Tray (национальным меню) и Western Tray (европейским меню). На 20 пассажиров C/CL мы загружаем согласно правилам АК 24 порции питания в процентовке:
1. Ужин - 40% Western, 60% Korean Meal
2. Завтрак - 60% Western, 40% Korean Meal
Надеюсь, что нормально объяснил