Могу рассказать, как замеряют алкоголь у водителей в Австралии. Подозреваю, что в Германии что то похожее.
Во первых, никаких трубок меняющих цвет, давно уже не используется. Это каменный век. Сейчас применяются очень точные профессиональные модели брефалайзеров, которые способны оценить концентрацию алкоголя в крови достаточно точно. Они существенно отличаются от брефалайзеров продаваемых частным лицам, потому как стоят совершенно других денег (в десятки раз превышают по цене бытовые). Если показания превышают допустимые нормы, водителя останавливают и оставляют посидеть 15-20 минут, что бы провести повторный тест. Это делается на тот случай, если водитель только что "глотнул", т.к. в этом случае в выдыхаемый воздух попадает алкоголь все еще находящийся в ротовой полости и показания будут завышенными. Если повторный тест подтвердил превышение допустимой нормы, то данные этого замера уже могут использоваться как свидетельство для применения санкций к водителю и являются доказательством для суда. Однако, по настоянию водителя, если он не согласен с показаниями прибора, может быть проведен анализ крови, который имеет более высокий приоритет над показаниями прибора. Но если водитель не требует этого, то анализ крови не проводится.
