А я вот как-то и не знал, что навага тоже подходит по времени..
У нас она брала практически весь год. Зимой ловили больше,потому как удобно. Ловили и на глубине, уходя от берега (там крупнее),ловили и у берега.
Мне лично крупная не нравилась - она грубее . Молодежь нежнее. Жаренная - особенно холодная и на второй день, как сладкие семечки.
Мясо от хребта отслаивается легко.Костей нет.
Господи! Двадцать пять лет прошло а руки помнят и подергивание наважки при вытаскивании, и ровный ход зубаря!
На Волгу рыбачить не хожу.
Нет ледяного простора,как в море.
И запах речной рыбы не переношу.