Вы действительно считаете, что наличие шевронов (и только их) гарантируют соблюдение женевской конвенции? Тогда в самой конвенции должны быть определены трнебования к этим шевронам, однако этого нет.
Помимо того, отсутсвие видимых знаков отличия - это защита не от плена, а, в первую очередь, от снайперской пули и диверсантов (разведчиков).
По порядку.
Вы писали:
Во время участия в боевых действиях (по крайней мере наши ВС) снимают с себя абсолютно все шевроны, звезды и прочее.
Я это прочёл так:
с лётного обмундирования снимаются знаки различия (звёзды вместе с погонами), награды, эмблемы конкретной воинской части (подразделения), значки классности, нашивки за ранения, звёздочка с пилотки, комсомольский значок (в СССР) - прошу продолжить список.
Конвенция отличает комбатанта от бандита именно наличием знаков различия, которые определяют:
- твою принадлежность к вооруженным силам определенной страны,
- род войск (в данном случае - авиация),
- воинское звание.
Смысл: конвенция защищает комбатантов. Тех, кто при знаках различия. А вооруженных людей без таковых знаков конвенция не защищает. Их можно в плен не брать. И защищает не "от плена", а от жестокого обращения в плену.
Про чеченов. На тебе лётный комбез/ППК/ЗШ. Или тебя сняли с дерева вместе с парашютом. Кто поверит, что ты - рядовой обозник или вообще пастух, мимо проходил? Даже без погон.
А от снайперов/диверсантов защищает в первую очередь единообразное - от рядового до маршала - полевое обмундирование (по составу, цвету, фактуре материала, покрою) и - во вторую очередь - слабо различимые издали знаки различия (зеленые на зеленом). Когда:
- все в ватниках, командир в полушубке;
- все в ушанках, командир в папахе;
- все в кирзачах, командир в валенках -