Lelik,
Точно не скажу, но можно попробовать посмотреть расписание московских аэропортов, а именно, рейсы из Москвы на наш Дальний Восток и в Японию. Вполне возможно, что они ходят по воркутинской трассе.
Кроме того, есть еще такой ресурс: radar.piopawlu.net. Это онлайн-радар, который покрывает большую часть Европы, в частности, Польшу, Прибалтику, Скандинавию. Им вполне можно пользоваться для поиска рейсов, которые на дальнейшем маршруте возможно пролетят над Воркутой. Это, как правило, тоже рейсы на Японию, Корею, Китай в основном крупнейших европейских и азиатских авиакомпаний. Регистрация на этом сайте бесплатная. Я сам пользуюсь, если надо что-то над Москвой посмотреть. Вижу над Польшей, и знаю, что запас около полутора часов.