В этом графике АНЗ приведен от фонаря. На самом деле АНЗ зависит от расстояния до запасного плюс ещё 30 минут полёта в зоне ожидания.Я так, просто вставлю график - чтобы был. Для Ту-154Б-2.
При дальности полета 3500 км. Топлива - примерно 24 тонны. Коммерческая максимальная в этом случае - порядка 14 тонн.
Если считать что 84 человека по 80 кг в среднем и 20 кг багажа - 8400. То можно еще захватить 5600 груза.
И вдобавок: все эти цифры справедливы только для полного штиля.