По моему опыту, вручную имеет смысл паять только макеты (1-2 платы), да и их не всегда.Вы всё правильно говорите, но это при крупных партиях.
Где проходит граница между мелкой и крупной партией, каждый решает для себя сам.
У нас в конторе 10-50 и даже 100 плат выгоднее паять вручную.
Наверное я сильно привык к хорошему...