Для начала отделите мух от котлет. В процессе заправки и подготовки самолёта действительно нет ничего секретного, потому от окон с телефонами отгоняют крайне редко и если отгоняют, то вполне вероятно - по делу, потому что сотрудник саб там дежурит, а не просто мимо крокодил, которому нечем заняться. Тут как раз можно или подумать, то есть осмыслить явление не только с точки зрения «мои конституционные права нарушили», а с точки зрения, что значит именно в этот день этот борт в этом месте снимать нельзя - и на то вполне возможно есть веские причины, которые озвучивать вам никто не обязан.
Что до запретов на съемку на перроне - то учитывая интеллектуальный уровень человека, всюду лезущего фотографировать не важно что, можно от него ожидать, что он может тупо сдать задом под проезжающий бензовоз, пожарную машину, засосаться в двигатель или тупо потеряться. Потому задачей немногочисленных сотрудников, в тот момент осуществляющих контроль за паксами на перроне является банально загнать стадо на борт так, чтоб они от автобуса до кресла добрались быстро, в полном составе и без смертей. И тут снимать запрещают отнюдь не потому, что вы снимаете секреты (хотя и это может быть), но в подавляющем большинстве случаев тупо потому, что иначе все тут же повыхватывают фотоаппараты и начнут делать селфи и чрезвычайно важные для истории фото всего, что находится вокруг - с теми последствиями, которые я описал. Наконец что касается периметра, то разумеется обеспечить там отсутствие съёмки реально практически невозможно, а из секретного там только сами средства охраны и расположения датчиков/камер. Вполне объяснимо, что те, кто охраняет аэропорт не в восторге от людей, наводящих камеры на их охранные системы, но собственно тут можно лишь вздохнуть печально и подумать, за чей счёт должен быть банкет по переустройству охранных систем с учётом новых реалий.
И да, лучший выход из ситуации - это цивилизованный разговор профессиональных (хотя звучит как шизофрения) споттеров с администрацией и саб и для любителей авиации, которые любят её именно так - организация нормальных дней для споттинга или просто площадок, с которых снимать можно постоянно. Во всех остальных случаях - надо просто нормально и адекватно реагировать, если к вам подошёл сабовец и попросил убрать камеру. Как было показано выше многими - такие вещи происходят отнюдь не только в России, а по всему миру и раз уж вы желаете на эту тему думать, то обдумав такое географическое распределение неплохо бы как минимум перестать плодить бред, который тут разные товарищи озвучивают, про синдром вахтера. Ибо если гражданин приходит к такому заключению, то в конечном итоге всегда окажется, что у любого вахтёра мозгов больше, чем у него. Прошу прощения за многабукафф